Qu’est-ce qu’un détaillant à grande surface ?
Un détaillant à grande surface est un magasin de détail qui occupe un espace physique énorme et offre une variété de produits à ses clients. Ces magasins réalisent des économies d’échelle en se concentrant sur des volumes de vente importants. Comme le volume est élevé, la marge bénéficiaire de chaque produit peut être réduite, ce qui permet d’obtenir des produits à des prix très compétitifs. Le terme « big-box » est dérivé de l’apparence physique du magasin.
Situé dans des bâtiments de grande taille de plus de 50 000 pieds carrés, le magasin est généralement de conception simple et ressemble souvent à une grande boîte. Walmart, Home Depot et Ikea sont des exemples de magasins à grande surface. Les clubs d’entrepôts tels que Costco et BJs sont le type original de magasins à grande surface.
Comprendre les détaillants à grande surface
Les détaillants à grande surface sont censés être un guichet unique pour les clients. Dans un Walmart, un client peut trouver tous les biens de consommation, de l’épicerie aux vêtements en passant par la technologie. Walmart propose l’une des plus larges gammes de produits des grandes surfaces. Home Depot et Ikea sont des versions plus ciblées du même concept. Home Depot propose tout ce qui est nécessaire au bricoleur et Ikea s’occupe de l’ameublement et de la décoration à une échelle sans précédent. Ces détaillants offrent un excellent rapport qualité-prix et un grand choix pour un prix modique, ce qui est tout ce que la plupart des consommateurs recherchent.
Le succès des grandes surfaces a segmenté le commerce de détail dans son ensemble. Il y a les magasins à grande surface, puis les détaillants de niche ou sur mesure, souvent axés sur quelques lignes de produits haut de gamme dont les détaillants à grande surface ne se soucient pas. Tout ce qui se trouve au milieu est comprimé chaque fois qu’un détaillant à grande surface vient en ville.
Points clés à retenir
- Un détaillant à grande surface est un magasin qui occupe une grande surface physique tout en offrant une grande variété de produits à ses clients, souvent en vrac.
- Conçus pour être un guichet unique pour les clients, les magasins à grande surface peuvent offrir une grande commodité et un bon rapport qualité-prix.
- Certains critiquent les magasins à grande surface parce qu’ils évincent les petits magasins familiaux et les pratiques de prix agressives dans leurs relations avec les vendeurs et les fournisseurs.
Les grandes surfaces contre les petits détaillants
Les magasins à grande surface originaux comme BJ’s, Costco et Sam’s Club attirent les clients en leur promettant d’économiser en achetant en gros. Mais sont-ils vraiment rentables pour le consommateur moyen, ou pouvez-vous obtenir de meilleures conditions en faisant vos achats dans des magasins de détail plus petits et des magasins locaux ? Le shopping en vaut-il la peine pour vous ? Voici cinq avantages et inconvénients à prendre en considération.
Prix
Le prix est le principal facteur dont la plupart d’entre nous tiennent compte lorsqu’il s’agit de choisir où faire ses achats. Les magasins à grande surface offrent leurs rabais les plus intéressants sur les articles à gros prix, ce qui sous-tend les magasins spécialisés et les petits détaillants. Donc oui, vous pouvez économiser des centaines de dollars sur les produits électroniques, les appareils électroménagers et d’autres achats importants.
Mais tout dans les grandes surfaces n’est pas à prix réduit ou même plus avantageux que dans les supermarchés, les boucheries ou les magasins de vêtements. Une fois que vous êtes dans le magasin, ils comptent sur vous pour acheter d’autres articles qui ne sont pas soumis à un rabais important et dont vous n’avez peut-être même pas besoin. Lorsque vous êtes dans un magasin à grande surface, votre meilleure chance est d’acheter ce que vous êtes venu chercher et d’éviter de fouiner. Consultez les offres spéciales hebdomadaires du marché de votre quartier ou du magasin de rabais et récupérez leurs coupons. Vous constaterez peut-être que vous obtiendrez de meilleures conditions sur certains articles.
Quantité
Les magasins à grande surface proposent généralement des articles de très grande taille. Il est possible de faire de vraies affaires en achetant des denrées non périssables en vrac, comme des articles en papier. Les produits alimentaires ayant une longue durée de conservation, comme les sodas, les conserves ou les sacs géants d’ailes de poulet congelées, sont généralement proposés à des prix intéressants. Cela fonctionne pour les familles nombreuses, mais cela ne vaut pas forcément la peine pour les célibataires ou les petites familles. Et cela ne fonctionne pas souvent bien du tout pour les personnes qui vivent dans des espaces réduits avec un stockage limité.
Frais d’adhésion
Les clubs d’entrepôts demandent des cotisations annuelles, généralement de 60 à 100 dollars par an. Ces frais vous permettent d’entrer dans le club. Si vous avez une famille nombreuse et que vous faites souvent des courses, l’argent que vous économisez au cours d’une année devrait facilement couvrir le coût de la cotisation. Si vous ne fréquentez pas le magasin, il se peut que votre cotisation ne soit pas récupérée, et il vaut mieux que vous fassiez vos achats chez les petits détaillants et sur les marchés locaux.
L’expérience d’achat
Les magasins à grande surface attirent une foule nombreuse, ce qui peut signifier de longues files d’attente aux caisses et des parkings bondés. Parfois, il vaut la peine de se battre contre la foule. Sinon, les détaillants ne pourraient pas compter sur les ventes du Vendredi noir pour passer le quatrième trimestre. Mais parfois, la lutte n’en vaut pas la peine, sans parler du temps et du stress.
Service clientèle
En ce qui concerne l’interaction avec les clients, les magasins à grande surface sont très différents de votre magasin typique de la rue principale. Certains magasins à grande surface ne dépensent pas beaucoup pour le service à la clientèle. Les quelques employés de l’étage sont occupés à réapprovisionner les rayons. D’ailleurs, leurs clients ne sont pas tant intéressés par le dialogue avec les vendeurs que par leurs achats.
Si vous êtes sûr de vous, le magasin à grande surface est l’endroit qu’il vous faut. Certains clients apprécient l’attention personnelle et l’assistance experte que peuvent leur offrir les magasins de proximité et les boutiques spécialisées.
L’inconvénient des magasins à grande surface
Les grandes surfaces ont tendance à avoir une réputation négative pour deux raisons principales : l’une est méritée et l’autre est discutable. Lorsqu’il s’agit de traiter avec les fournisseurs, les grandes surfaces sont considérées comme des brutes. Le volume des achats effectués pour remplir les rayons d’un réseau de grandes surfaces est énorme. Ce type d’échelle tend à contraindre tout petit fournisseur à approvisionner exclusivement la chaîne de grandes surfaces, ce qui l’expose à un risque dans la mesure où 100 % de ses revenus proviennent d’une seule entreprise. Lorsque vous avez un seul client, il est difficile de repousser les pressions sur les prix lorsqu’il sait que vous faire sortir de sa gamme de produits vous fait beaucoup plus de mal qu’lui.
Lorsque des détaillants à grande surface s’installent dans une région, ils sont souvent confrontés à l’inquiétude des entreprises locales qui ne peuvent pas rivaliser avec le vaste avantage logistique et le pouvoir d’achat pour obtenir des prix plus bas. D’autres entreprises de la région commencent à faire faillite parce que les clients se rendent chez le détaillant local plutôt qu’au magasin du coin. En réalité, ce sont les clients qui tuent les autres entreprises parce qu’ils veulent raisonnablement obtenir le meilleur rapport qualité-prix.
Il est intéressant de noter que les détaillants à grande surface font eux-mêmes l’expérience de ce qu’ils font aux petites entreprises, car de plus en plus de gens délaissent les magasins physiques de toutes tailles pour se tourner vers le commerce en ligne.