Les dix premières entreprises de restauration au monde sont principalement des chaînes de restaurants ayant une présence internationale importante. Malgré la nature discrétionnaire des dépenses de restauration, certaines entreprises se sont positionnées pour résister aux cycles économiques en maintenant une croissance constante et rentable sur le long terme. Dans de nombreux cas, les premières entreprises de restauration au monde en termes de capitalisation boursière sont des holdings qui contrôlent diverses chaînes filiales.
Ce sont les dix plus grandes entreprises de restauration par les recettes de 12 mois de retard. Cette liste est limitée aux sociétés qui sont cotées en bourse aux États-Unis ou au Canada, soit directement, soit par le biais d’ADR. Certaines sociétés étrangères peuvent présenter des rapports semestriels et ont donc des délais plus longs. Les données sont fournies avec l’aimable autorisation de YCharts.com. Tous les chiffres sont en date du 4 août 2020.
Certaines des actions ci-dessous ne sont négociées que sur le marché hors cote (OTC) aux États-Unis, et non en bourse. La négociation des actions OTC entraîne souvent des coûts de transaction plus élevés que la négociation des actions en bourse. Cela peut réduire ou même dépasser les rendements potentiels.
#N° 1 Starbucks Corp. (SBUX)
- Recettes (TTM) : 24,1 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 1,3 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 88,3 milliards de dollars
- Rendement total sur un an : -19,5%.
- Echange : NASDAQ
Starbucks est la chaîne de cafés la plus importante au monde, avec plus de 30 000 magasins dans le monde. Elle possède des magasins en propre et des magasins sous licence dans le monde entier, et vend des boissons spécialisées comme des cafés et des thés ainsi que des produits alimentaires frais. Starbucks vend également des articles de marque en dehors de ses magasins, tels que des cafés en grains entiers torréfiés et des cafés moulus, notamment le Seattle’s Best Coffee ; des produits en portion individuelle de marque Starbucks et Teavana ; et des boissons prêtes à boire comme le Frappuccino.
#2 McDonald’s Corp. (MCD)
- Recettes (TTM) : 19,3 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 4,8 milliards de dollars
- Capitalisation boursière : 144,6 milliards de dollars
- Rendement total sur un an : -7,1%.
- Échange : Bourse de New York
McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde et l’une des marques les plus connues. La société compte plus de 39 000 établissements dans une centaine de pays. Pionnière dans le secteur de la restauration rapide, la société a maintenu une croissance constante et modérée grâce à des prix abordables, un service rapide et une offre de menus constamment élargie et rafraîchie.
#3 Yum China Holdings, Inc. (YUMC)
- Recettes (TTM) : 8,0 milliards
- Revenu net (TTM) : 0,5 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 19,7 milliards de dollars
- Déclaration totale de suivi d’un an : 16.6%
- Échange : Bourse de New York
Spun off by Yum ! Brands en 2016, Yum China Holdings est une société du Fortune 500 constituée aux États-Unis mais dont le siège social est à Shanghai. Elle exploite des milliers de restaurants à travers la Chine continentale. Yum China exploite également des versions entièrement chinoises de Pizza Hut, Taco Bell et KFC, ainsi que des chaînes locales.
#4 Darden Restaurants Inc. (DRI)
- Recettes (TTM) : 7,8 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : -0,1 million de dollars
- Capitalisation boursière : 9,7 milliards de dollars
- Rendement total sur un an : -37,0%.
- Échange : Bourse de New York
Darden Restaurants possède et exploite une gamme de chaînes de restaurants de type décontracté et gastronomique comprenant des marques telles que Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V’s et Yard House. La société a été séparée de General Mills Inc. (GIS) en 1995.
#5 Autogrill SpA (ATGSF)
- Recettes (TTM) : 6,0 milliards
- Revenu net (TTM) : 0,2 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 1,4 milliard de dollars
- Rendement total sur un an : -43,2%.
- Échange : OTC
La société italienne Autogrill est présente dans environ 1 000 sites dans 31 pays. Autogrill possède un portefeuille d’environ 300 marques, dont beaucoup opèrent dans les aéroports ou le long des autoroutes. Parmi les marques les plus populaires d’Autogrill figurent Spizzico, Grabandfly et Ciao Ristorante.
#6 Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)
- Recettes (TTM) : 5,6 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 0,3 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 32,1 milliards de dollars
- Déclaration totale de suivi d’un an : 44.8%
- Échange : Bourse de New York
Chipotle Mexican Grill est l’une des chaînes les plus prospères qui vendent de la nourriture mexicaine simple et rapide, spécialisée dans les burritos, les tacos, les bols et autres plats similaires. Fin 2019, l’entreprise exploitait 2 580 établissements nationaux et 39 établissements internationaux. Elle est présente aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada, en France et en Allemagne.
#7 Restaurant Brands International, Inc. (QSR)
- Recettes (TTM) : 5,6 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 0,7 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 16,9 milliards de dollars
- Rendement total sur un an : -24,4%.
- Échange : Bourse de New York
Restaurant Brands International est l’une des plus grandes chaînes de restaurants à service rapide au monde. Elle a été créée par la fusion de Burger King et de la chaîne de café canadienne Tim Hortons en 2014, pour une valeur de 12,5 milliards de dollars. Elle a acheté Popeyes Louisiana Kitchen en 2017. Restaurant Brands exploite plus de 27 000 restaurants dans plus de 100 pays et territoires.
#8 Yum ! Brands, Inc. (YUM)
- Recettes (TTM) : 5,5 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 1,0 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 27,4 milliards de dollars
- Rendement total sur un an : -21,2%.
- Échange : Bourse de New York
Miam ! Brands est la plus grande entreprise de restauration rapide au monde, avec plus de 50 000 restaurants dans 150 pays. La société est connue pour ses chaînes de franchise KFC, Pizza Hut, Taco Bell et WingStreet. La majorité des établissements de la société sont franchisés par 2 000 partenaires. Miam ! Brands a été créé à partir de PepsiCo, Inc. (PEP) en 1997.
#9 Domino’s Pizza, Inc. (DPZ)
- Recettes (TTM) : 3,7 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : 0,4 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 15,2 milliards de dollars
- Déclaration totale de suivi d’un an : 59.6%
- Échange : Bourse de New York
Domino’s Pizza est la plus grande entreprise de pizzas au monde, avec plus de 17 000 magasins dans 90 pays. Domino’s propose une large gamme de produits de pizza, comme la pizza traditionnelle à la main, la pizza de style Brooklyn et la pizza à croûte épaisse et croustillante. Plus de 94 % des magasins Domino’s aux États-Unis sont franchisés.
#10 Bloomin’ Brands, Inc. (BLMN)
- Recettes (TTM) : 3,6 milliards de dollars
- Revenu net (TTM) : -0,1 milliard de dollars
- Capitalisation boursière : 1,0 milliard de dollars
- Rendement total sur un an : -35,3%.
- Echange : NASDAQ
Bloomin’ Brands est une holding de restaurants qui possède des chaînes telles que Outback Steakhouse, Carrabba’s Italian Grill, Bonefish Grill et Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar. Bloomin’ Brands compte près de 1 500 restaurants dans le monde entier.